Marché aux truffes de Noyers – 30 octobre 2016


Temps magnifique pour le premier marché aux truffes de la saison à Noyers dans l’Yonne, organisé par la Confrérie de la Truffe de Bourgogne de Noyers.

Et une truffe, Tuber Uncinatum, très parfumée et goûteuse cette année.

Ouverture à 10h30, 58 kg étaient à vendre à des tarifs oscillant entre 400 et 550 euros/kg selon la qualité des truffes : catégories II, I et Extra pour les plus belles.

De nombreux exposants étaient présents : plants truffiers pour ceux qui souhaitent pouvoir récolter leurs propres truffes de Bourgogne, produits régionaux: vins, fromages, charcuterie (dont l’exquis Cochon de Montgré, élevage local de cochon bio).

En bref, une belle journée !

 

Prochain marché marché aux truffes de Noyers,
le dimanche 27 novembre!

 

D’autres marchés sont organisés par le Syndicat des Producteurs de Truffes de Bourgogne, qui auront lieu aux dates suivantes:
Vezelay : 13 novembre
Avallon : 19 novembre
Clamecy : 17 décembre (à confirmer)

 

 

Confrérie de la truffe de Noyers – Marché aux truffes de Noyers

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